截至2025年4月中旬，全国主要茶区茶叶原材料收购价同比上涨6%-12%，其中明前特级鲜叶涨幅最为明显。对于茶企而言，今年的原料采购节奏和成本控制，比往年更具挑战。

一、鲜叶价格为何持续走高？

从供给端看，云南、福建、浙江三大主产区今年春茶萌发期遭遇倒春寒，采摘窗口缩短了5-7天，直接推高了优质茶叶原材料叶的稀缺性。

• 人工成本：采茶工日薪普遍突破180元，较2024年上涨约15%
• 气候因素：部分高山茶园减产8%-10%
• 需求回暖：新茶饮品牌对大宗茶叶原料的采购量同比增长超20%

二、不同品类鲜叶的价格分化

并非所有茶叶原材料都在涨价。白茶、普洱古树原料涨幅居前，而大宗绿茶鲜叶价格相对平稳，部分产区甚至微降。这种分化意味着采购策略不能“一刀切”。

以久久香茶叶合作的闽东基地为例，福鼎大白茶鲜叶今年开秤价为每公斤96元，同比上涨9%；而同期烘青绿茶鲜叶仅上涨2.3%。

三、茶企采购策略建议

1. 锁定核心产区长期协议，提前支付定金锁定价格上限
2. 建立替代原料库，对价格弹性大的品类做配方储备
3. 错峰采购，谷雨后的茶叶原材料叶性价比更高

久久香茶叶今年在云南临沧和福建政和两地试点“保底收购+浮动分红”模式，既稳定了茶农预期，也将采购成本控制在预算的103%以内。

原料端的波动不会短期结束。对茶企来说，把采购从“交易行为”升级为“供应链管理”，才是穿越价格周期的关键。